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            2021年冬季養生的三類進補食材

            發布時間:2021-01-09 14:56:35   來源:   作者:云蘭茂小娟   次瀏覽


                  每到冬天,冬季進補就成了大家討論的熱門話題。但是,很多人對此存有誤區,認為貴的、稀有的東西才能真正起到養生進補的作用。實際上,進補和東西的貴賤沒有多大關系,有一些“平民食物”也可以起到很好的養生作用,關鍵在于怎么吃,吃對了才健康。接下來就跟小編一起看看嚴冬季節有哪些食物可以進補吧!
                  我國民間素有“冬季進補,開春打虎”和“藥補不如食補”一說。食補的種類很多,大致可以分為以下三大類:

            1、谷食類

                  比如糯米、大豆、花生、芝麻。常飲用糯米制成的糯米酒,可補血養顏、祛濕活血、止胃部寒痛。大豆含有油脂和微量元素,其蛋白質高達40%?;ㄉ坏缓鞍踪|,而且還含有對人體極為有利的精氨酸、組氨酸、卵磷脂、嘌呤、甜菜堿、纖維素和維生素A、B、E、K等,是滋補的美味佳品。芝麻含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等,其脂肪為不飽和脂肪酸,能抗衰老,老人常吃可延年益壽。
            2、肉食類
                  包括羊肉、牛肉、雞肉、鵪鶉、鴿肉等。羊肉是防寒補品,它可以“益氣力,補虛勞,壯陽道,開胃健腎”。牛肉具有補腎壯陽之功,適用于陽痿、性欲低下及四肢不溫等癥。雞肉以烏骨雞肉為佳品,肉中含有17種氨基酸,其中7種是人體必需的,且品種多、含量高,尤其適用于老弱病殘者。鵪鶉有“動物人參”之稱,為歷代王朝“御膳”的必備佳肴。鴿肉則有“一鴿勝九雞”之說,是冬令難得的補品。
            3、果實類
                  比如核桃、栗子、松子、紅棗、白果、銀杏、蓮子、桂圓等。核桃的脂肪含量高,且70%是亞油酸和亞麻酸,可將膽固醇排出體外,每天吃3個核桃,可使患心臟病的危險減少。每100克栗子含糖及淀粉70克,蛋白質5-10克,脂肪6克,還含有各種維生素及無機鹽,具有補腎健脾之功。松子又名“長生果”,除可延年益壽外,還能美容、抗衰老,使人體肌膚和毛發光潔潤澤。
                  這里特別要說說紅棗。紅棗含糖量高達80%,維生素C的含量在水果中排名第一,比蘋果、桃子高出百倍,比橘子高10倍,人稱它是“天然維生素丸”。紅棗是民間傳統的進補佳品,民間有“一日三顆棗,一生不顯老”之說。大棗能益脾胃、補氣血、安心神、調營衛,對氣血不足者尤為有效。
                  此外,百果、銀杏、蓮子、桂圓等,都是冬季有益人體的果類佳品,大家可以根據自己的需要,隨機選用。
                    以上就是云蘭茂小編給大家分享的進補食材,希望對大家有用。
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